Особенности применения и польза печеного лука при сахарном диабете

Пациент, страдающий сахарным диабетом, нуждается в регулярной медикаментозной терапии. Однако, для улучшения терапевтического эффекта, в дополнение к традиционному лечению нередко назначают и использование народных рецептов.

Полезными свойствами для диабетика обладает такой известный и доступный всем продукт как лук. Употребление продукта дает положительный результат при лечении таких недугов как патологии органов дыхательной системы, сахарный диабет, лук обладает и выраженными общеукрепляющими свойствами.

Конечно, употреблять лук в сыром виде может далеко не каждый, однако, особенность данного продукта состоит в том, что он не теряет своих характеристик даже при термической обработке. Поэтому информация о том, как приготовить лук, как его правильно употреблять, будет полезной для каждого.

...

Оглавление:

Лечебные свойства продукта

Полезные вещества содержатся в большом количестве как в репчатом, так и в зеленом луке. Однако, для диабетика наиболее ценным является именно репчатый лук.

Причем употреблять его лучше всего в запеченном виде (как в качестве самостоятельного блюда – гарнира, так и как заправку для салатов и дургих блюд). Таким образом данный продукт не теряет своих полезных качеств, но и приобретает более приятный вкус.

В состав печеного лука входят многочисленные вещества, обладающие ценными для диабетика свойствами:

  1. Лечебные свойства продуктаЙод – нормализует метаболические процессы в организме, регулирует выработку жизненно-необходимых гормонов;
  2. Гликонин – способствует снижению уровня глюкозы в крови;
  3. Витамины и минералы – оказывают общеукрепляющее действие на организм, позволяют снизить и стабилизировать содержание сахара в сыворотке крови;
  4. Цистеин – аминокислота, препятствующая разрушению инсулина в организме;
  5. Сера – способствует нормализации процессов выработки инсулина.

Благодаря перечисленным полезным характеристиками продукта, употреблять его можно при диабете как 1, так и 2 типа.

Однако, важно помнить, что печеный лук не может считаться самостоятельным способом терапии. Его употребление назначают лишь как дополнение к основному лечению. И как любое лекарственное средство, употреблять продукт необходимо в соответствии с некоторыми правилами.

Особенности употребления печеного лука при СД

Употреблять в пищу печеный лук при диабете 1 и 2 типа разрешается в любых количествах. Однако, если имеются проблемы в работе органов ЖКТ, потребление продукта может быть ограничено по рекомендации лечащего врача.

Печеный лук употребляют как самостоятельное блюдо, как заправки для салатов, в качестве оригинальной добавки для других диетических блюд. Кроме того, на основе печеного лука готовят лечебные настои и напитки.

Для получения терапевтического эффекта лучше всего употреблять печеный лук по утрам натощак. Достаточно съесть 1 луковицу среднего размера. Употреблять продукт необходимо в течении 1 месяца ежедневно. В этом случае положительный результат при лечении диабета сохранится минимум на полгода.

Как правильно приготовить?

Запекают лук, не очищая его от шелухи.

Для этого берут 1 луковицу среднего размера, тщательно промывают и просушивают ее, режут на 2 части. Запекать можно как в духовке, так и на сковороде (при этом важно следить, чтобы лук именно запекался, а не жарился, так как при жарке утрачиваются все полезные характеристики продукта).

Как правильно приготовить?

Запекаем в духовке

Приготовить печеный лук довольно просто. Для этого необходимо взять:

  • 1 (или несколько) небольших луковиц,
  • соль,
  • растительное масло (лучше оливковое),
  • фольгу для запекания.

Вымытые и просушенные луковицы делят на несколько частей (в зависимости от их размера), посыпают солью, немного сбрызгивают растительным маслом. После этого лук необходимо завернуть в фольгу и выпекать в духовке в течении 30 минут.

Готовим в микроволновке

Еще более простой способ приготовления печеного лука – запекание в микроволновой печи.

Луковицу подготавливают, как и в первом варианте, выкладывают в форму, в которую также добавляют небольшое количестве овощного или нежирного куриного бульона (это необходимо, чтобы не пересушить лук, а сделать его более сочными и приятным на вкус).

Если бульон соленый, дополнительно приправлять луковицу солью не нужно, можно посыпать ее измельченным чесноком, зеленью, другими специями в небольшом количестве.

Время приготовления – 20 минут.

Заправка для салата

Печеный лук часто добавляют в состав соусов и заправок для основных блюд.

Так, для приготовления оригинальной заправки для салата необходимо взять небольшое количество измельченных грецких орехов, 1 печеную луковицу, порезанную на части, мелко порубленный чеснок, растопленное сливочное масло. Все ингредиенты смешивают между собой, заправка готова.

Противопоказания

Возможные противопоказанияПротивопоказаний для употребления печеного лука практически не существует. Исключение составляет аллергическая реакция на данный продукт. Однако, следует ограничить количество продукта в том случае, если:

  1. Имеют место воспалительные процессы, поражающие органы ЖКТ;
  2. Диагностирована повышенная кислотность желудочного сока;
  3. У пациента наблюдаются резкие скачки артериального давления или нервная перевозбудимость.

Если речь идет о сыром продукте, употреблять его нельзя при таких заболеваниях как гастрит, бронхиальная астма в период обострения, панкреатит, повышенная кислотность.

Дело в том, что репчатый лук содержит в своем составе большое количество эфирных масел, которые также обладают полезными свойствами, но при наличии перечисленных заболеваний могут нанести организму вред, раздражая ткани его внутренних органов.

Печеный лук – безопасное средство, используемое в качестве дополнительного способа лечения при сахарном диабете. Продукт содержит в своем составе большое количество полезных веществ, которые оказывают положительное действие на организм пациента, страдающего диабетом. При этом положительные качества продукта не утрачиваются и при его термической обработке.

Употреблять правильно приготовленный печеный лук можно в любом количестве. Существует множество простых рецептов, позволяющих в короткие сроки приготовить полезное и вкусное блюдо. Однако, если имеются какие – либо проблемы с пищеварением или сбои в работе дургих органов, употреблять лук следует с осторожностью.

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Добавить комментарий

Подписка (E-mail)