Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете?

Соблюдение диеты жизненно важно для людей с сахарным диабетом.

Гликемический индекс, состав полезных веществ определяют, насколько продукт полезен или вреден для больного.

Сухофрукты диабетикам можно и даже нужно включать в рацион. Но только с учетом определенных правил.

...

Оглавление:

Плюсы и минусы употребления

Сушеные фрукты и ягоды — это настоящий клад витаминов, минералов, органических кислот. Они повышают иммунитет, предотвращают многие заболевания.

Однако, содержание сахара во многих сухофруктах повышено. Поэтому их количество в пище диабетикам нужно ограничивать. Этих правил должны придерживаться больные сахарным диабетом 1 и 2 типов.

Сухофрукты, полезные при СД

Разобраться, какие можно сухофрукты при диабете, а какие нет, помогут показатели гликемического индекса продуктов (ГИ).

Чем ниже ГИ, тем лучше для диабетика.

К продуктам с низким ГИ относят те, у которых этого показатель менее 49 единиц.

При отсутствии противопоказаний, диабетикам можно есть следующие сухофрукты:

  1. Сухофрукты, полезные при СДКурага (сушеный абрикос). Лечит анемию, восстанавливает зрение. Полезна при дисфункциях щитовидной железы, гиповитаминозе. ГИ кураги – 30.
  2. Сушеные яблоки. ГИ – 30. Снижают уровень холестерина, сахар, полезны для кожи, восстанавливают работу печени, мозга.
  3. Чернослив (сушеная слива). ГИ – 40. Чернослив обладает слабительным и антибактериальным действием, укрепляет иммунитет.
  4. Земляника. ГИ – 25. Сушеная земляника устраняет воспалительные процессы в желчном пузыре, мочевыводящих путях.
  5. Сухофрукты, полезные при СДМалина. ГИ – 25. Не заменима при лечении вирусных и простудных заболеваний, кашлей, является сильным потогонным средством, природным антибиотиком.
  6. Смородина. ГИ – 15 (черная), 25 (красная). Показана для профилактики простуд, при проблемах с сердцем, сосудами, выводит токсины из организма.
  7. Клюква. ГИ – 25. Используется для профилактики цистита. Обладает жаропонижающим действием. Омолаживает, укрепляет иммунитет.
  8. Груша. ГИ – от 30 до 40 в зависимости от сорта. Используется для лечения кашля, понижения температуры при ангинах, простудах, вирусных заболеваниях.

Можно употреблять только при легкой стадии диабета:

  • Финики. ГИ – более 100 единиц, что много для больных сахарным диабетом. Финики нормализуют работу почек, печени, кишечника. Однако на 70% финик состоит из сахара.
  • Изюм (сушеный виноград). ГИ – 65. Изюм полезен для укрепления зрения, нервной системы. Нормализует артериальное давление, работу кишечника.

Все эти сухофрукты при диабете можно есть в натуральном виде, использовать для приготовления компота, чая, киселя. Так же сухие ягоды и фрукты добавляют в салаты, выпечку, каши, как приправу к горячим блюдам.

Главное соблюдать меру. При сахарном диабете есть сухие фрукты и ягоды можно не более 3 штук или двух столовых ложек в день.

Какие нельзя есть при заболевании и почему

Диабетики так же должны знать, какие сухофрукты при диабете есть нельзя. В запретном списке оказались:

  • Какие нельзя есть при заболевании и почемубананы;
  • вишня;
  • ананас;
  • авокадо;
  • гуава;
  • карамболь;
  • дуриан;
  • папайя;
  • инжир.
У этих сухофруктов высокий гликемический индекс, большое содержание сахара, что опасно для больных диабетом.

Общие правила употребления

Перед едой сухофрукты необходимо:

  • хорошенько промыть;
  • залить горячей водой для размачивания.

Когда плоды станут мягкими, их можно есть.

Обратите внимание! Не употребляйте сухофрукты при сахарном диабете во время приема антибиотиков. Их активные компоненты могут усиливать воздействие препаратов на организм.

Как выбрать качественный продукт в магазине

Больным диабетом нужно особо внимательно выбирать сухофрукты в магазине.

  1. В составе продукта не должно быть сахара, консервантов, красителей.
  2. Не покупайте заплесневелые или подгнившие плоды.

Как выбрать качественный продукт в магазинеСухофрукты высушивают естественным путем либо с добавлением химии. Обработанные диоксидом серы сушеные ягоды и фрукты дольше хранятся, а выглядят наряднее. Но химические вещества вредны даже для здоровых людей, а для диабетиков особенно.

Обработанные диоксидом серы сухофрукты более яркие и блестящие на вид. Курага насыщенного оранжевого цвета, изюм сочных желтых тонов, чернослив иссиня-черный.

Правильно высушенные сухофрукты темные и невзрачные на вид. Но они безопасны и полезны для здоровья.

Рецепты с сухофруктами для диабетиков

Яблочный компот с финиками

Ингредиенты:

  • финики – 2-3 штуки,
  • 2 средних яблока,
  • 3 литра воды,
  • 2-3 веточки мяты.

Готовить так:

  1. Промойте яблоки, финики, мяту.
  2. Яблоки обдайте кипятком, порежьте на дольки.
  3. Выложите яблоки, финики, мяту в кастрюлю, залейте водой.
  4. Доведите компот до кипения на среднем огне, после закипания поварите еще 5 минут, выключите плиту.
  5. Оставьте настояться компот на пару часов.

Яблочный компот с финиками

Овсяный кисель с сушеными ягодами

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья грубого помола – 500 грамм,
  • вода – 2 литра,
  • 20-30 грамм любых разрешенных при диабете сушеных ягод.

Пошаговая инструкция:

  1. В трехлитровую банку выложите овсяные хлопья, залейте кипяченой водой комнатной температуры, перемешайте. Закройте банку крышкой, оставьте на 1-2 дня в темном теплом месте.
  2. Сцедите жидкость в кастрюлю.
  3. Хорошенько промойте ягоды в прохладной воде.
  4. Добавьте их к киселю.
  5. Варите кисель на медленном огне до загустения, периодически помешивая.

Овсяный кисель особенно рекомендован диабетикам 2 типа, при избыточной массе тела. Он хорошо насыщает и стимулирует обмен веществ.
Овсяный кисель с сушеными ягодами

Противопоказания к употреблению

При употреблении сухофруктов нужно учитывать возможные противопоказания. Например:

  1. Есть аллергия на продукт.
  2. Курага противопоказана гипотоникам, так как понижает давление.
  3. Финики не рекомендуются при болезнях желудочно-кишечного тракта, почек.
  4. Изюм запрещен при лишнем весе, язве.

При имеющихся противопоказаниях от сушеных фруктов и ягод лучше отказаться.

Сухофрукты – полезный продукт питания для больных диабетом. Главное соблюдать меру, употреблять их правильно. Вовремя проходите медицинские обследования и выполняйте рекомендации врача.

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Добавить комментарий

x