Какой шоколад можно есть при сахарном диабете: горький, молочный, безвредный

Людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо соблюдать специальную диету. С ее помощью удается держать под контролем уровень глюкозы в крови.
Многие люди любят шоколад, пациенты с диабетом в том числе, и хотят знать, можно ли его употреблять при заболевании.
Как правило, врачи допускают его введение в рацион, но важно грамотно подобрать продукт, чтобы он принес пользу, а не вред. О правилах выбора шоколада расскажем в этой статье.
Оглавление:
Можно ли шоколад диабетикам?
Небольшое количество горького шоколада допустимо изредка включать в повседневное меню.
При диабете второго типа он активизирует функции инсулина. Тем, кто страдает диабетом первого типа, данный продукт тоже не противопоказан.
Сильно увлекаться сладостью не стоит, поскольку она может оказывать и негативное воздействие:
- Способствовать появлению лишнего веса.
- Стимулировать развитие аллергии.
- Вызывать обезвоживание.
У некоторых людей возникает зависимость от кондитерского изделия.
Разновидности шоколада
Рассмотрим, что же входит в состав и какого воздействие на организм диабетика молочного, белого и горького шоколада.
Молочный
При производстве молочного шоколада используют масло какао, сахарную пудру, какао тертое и сухое молоко. В 100 г. содержится:
- 50,99 г. углеводов;
- 32,72 г. жиров;
- 7,54 г. белков.
Этот сорт не только содержит много калорий, но и может быть опасен для диабетиков. Дело в том, что его гликемический индекс равен 70.
Горький
При изготовлении горького шоколада используют какао-масло и какао тертое, а также небольшое количество сахара. Чем выше процент содержания какао тертого, тем более горьким он будет на вкус. В 100 г содержится:
- 48,2 г углеводов;
- 35,4 г жиров;
- 6,2 г белков.
При диабете первого типа допустимо съедать 15–25 г такого шоколада, но не каждый день. При этом диабетик должен следить за своим самочувствием и в случае необходимости обращаться к врачу.
Людям, страдающим диабетом второго типа, в сутки можно съедать до 30 г лакомства, но следует помнить, что это усредненная величина. Перед употреблением нужно проконсультироваться со специалистом.
Диабетикам допустимо есть только горький шоколад с содержанием какао тертого 85%.
Белый
Основными ингредиентами этого продукта являются сахар, масло какао, сухое молоко и ванилин. В 100 г содержится:
- 59,24 г углеводов;
- 32,09 г жиров;
- 5,87 г белков.
Его гликемический индекс равен 70, следовательно, он может привести к резкому скачку сахара в крови.
Диабетический шоколад
Диабетический шоколад содержит какао-масло, какао тертое, а также заменители сахара:
- Фруктозу или аспартам.
- Ксилит, сорбит или маннит.
Все животные жиры в нем заменяют растительными. Гликемический индекс продукта значительно снижен, поэтому его допустимо употреблять при диабете.
В его состав не должны входить пальмовые масла, трансжиры, консерванты, ароматизаторы, простые углеводы. Даже такой шоколад нужно есть осторожно, не более 30 г в сутки.
Собираясь приобрести диабетический шоколад, необходимо учитывать следующее:
- содержится ли в продукте заменитель масла какао: в таком случае его лучше оставить на полке магазина;
- обратить внимание на калорийность лакомства: она не должна превышать 400 ккал.
Правила выбора
При выборе полезной сладости нужно обращать внимание на:
- Шоколад для диабетиков с содержанием какао 70-90%.
- Продукт без сахара с пониженным содержанием жира.
К составу предъявляются следующие требования:
- хорошо, если в состав входят пищевые волокна, которые не содержат калорий и превращаются во фруктозу при расщеплении;
- доля сахара при пересчете на сахарозу не должна превышать 9%;
- уровень хлебных единиц должен составлять 4,5;
- в десерте не должно быть изюма, вафель и других добавок;
- подсластитель должен иметь органическое, а не синтетическое происхождение (следует учитывать, что ксилит и сорбит увеличивают калорийность).
Противопоказания
Этот продукт противопоказан при наличии индивидуальной непереносимости какао, склонности к появлению аллергических реакций.
Поскольку шоколад содержит танин, его нельзя употреблять людям с нарушениями мозгового кровообращения. Это вещество сужает сосуды и может спровоцировать приступ мигрени.
При сахарном диабете шоколад вовсе не противопоказан. Нужно просто уметь правильно его выбирать. Пара долек горького шоколада в день не только не навредит, но и принесет пользу. Но увлекаться лакомством не стоит, поскольку это может привести к повышению уровня глюкозы в крови. А перед тем как включить его в свой рацион необходимо проконсультироваться с лечащим врачем.
Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?
Хотите предложить для публикации фотографии по теме?
Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!