Какой шоколад можно есть при сахарном диабете: горький, молочный, безвредный

Людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо соблюдать специальную диету. С ее помощью удается держать под контролем уровень глюкозы в крови.

Многие люди любят шоколад, пациенты с диабетом в том числе, и хотят знать, можно ли его употреблять при заболевании.

Как правило, врачи допускают его введение в рацион, но важно грамотно подобрать продукт, чтобы он принес пользу, а не вред. О правилах выбора шоколада расскажем в этой статье.

Оглавление:

• Можно ли шоколад диабетикам?
• Разновидности шоколада
• Молочный
• Горький
• Белый
• Диабетический шоколад
• Правила выбора
• Противопоказания

Можно ли шоколад диабетикам?

Небольшое количество горького шоколада допустимо изредка включать в повседневное меню.

При диабете второго типа он активизирует функции инсулина. Тем, кто страдает диабетом первого типа, данный продукт тоже не противопоказан.

Сильно увлекаться сладостью не стоит, поскольку она может оказывать и негативное воздействие:

1. Способствовать появлению лишнего веса.
2. Стимулировать развитие аллергии.
3. Вызывать обезвоживание.

У некоторых людей возникает зависимость от кондитерского изделия.

Разновидности шоколада

Рассмотрим, что же входит в состав и какого воздействие на организм диабетика молочного, белого и горького шоколада.

Молочный

При производстве молочного шоколада используют масло какао, сахарную пудру, какао тертое и сухое молоко. В 100 г. содержится:

• 50,99 г. углеводов;
• 32,72 г. жиров;
• 7,54 г. белков.

Этот сорт не только содержит много калорий, но и может быть опасен для диабетиков. Дело в том, что его гликемический индекс равен 70.

Горький

При изготовлении горького шоколада используют какао-масло и какао тертое, а также небольшое количество сахара. Чем выше процент содержания какао тертого, тем более горьким он будет на вкус. В 100 г содержится:

• 48,2 г углеводов;
• 35,4 г жиров;
• 6,2 г белков.

При диабете первого типа допустимо съедать 15–25 г такого шоколада, но не каждый день. При этом диабетик должен следить за своим самочувствием и в случае необходимости обращаться к врачу.

Людям, страдающим диабетом второго типа, в сутки можно съедать до 30 г лакомства, но следует помнить, что это усредненная величина. Перед употреблением нужно проконсультироваться со специалистом.

Диабетикам допустимо есть только горький шоколад с содержанием какао тертого 85%.

Белый

Основными ингредиентами этого продукта являются сахар, масло какао, сухое молоко и ванилин. В 100 г содержится:

• 59,24 г углеводов;
• 32,09 г жиров;
• 5,87 г белков.

Его гликемический индекс равен 70, следовательно, он может привести к резкому скачку сахара в крови.

Диабетический шоколад

Диабетический шоколад содержит какао-масло, какао тертое, а также заменители сахара:

1. Фруктозу или аспартам.
2. Ксилит, сорбит или маннит.

Все животные жиры в нем заменяют растительными. Гликемический индекс продукта значительно снижен, поэтому его допустимо употреблять при диабете.

В его состав не должны входить пальмовые масла, трансжиры, консерванты, ароматизаторы, простые углеводы. Даже такой шоколад нужно есть осторожно, не более 30 г в сутки.

Собираясь приобрести диабетический шоколад, необходимо учитывать следующее:

• содержится ли в продукте заменитель масла какао: в таком случае его лучше оставить на полке магазина;
• обратить внимание на калорийность лакомства: она не должна превышать 400 ккал.

Правила выбора

При выборе полезной сладости нужно обращать внимание на:

1. Шоколад для диабетиков с содержанием какао 70-90%.
2. Продукт без сахара с пониженным содержанием жира.

К составу предъявляются следующие требования:

• хорошо, если в состав входят пищевые волокна, которые не содержат калорий и превращаются во фруктозу при расщеплении;
• доля сахара при пересчете на сахарозу не должна превышать 9%;
• уровень хлебных единиц должен составлять 4,5;
• в десерте не должно быть изюма, вафель и других добавок;
• подсластитель должен иметь органическое, а не синтетическое происхождение (следует учитывать, что ксилит и сорбит увеличивают калорийность).

Противопоказания

Этот продукт противопоказан при наличии индивидуальной непереносимости какао, склонности к появлению аллергических реакций.

Поскольку шоколад содержит танин, его нельзя употреблять людям с нарушениями мозгового кровообращения. Это вещество сужает сосуды и может спровоцировать приступ мигрени.

При сахарном диабете шоколад вовсе не противопоказан. Нужно просто уметь правильно его выбирать. Пара долек горького шоколада в день не только не навредит, но и принесет пользу. Но увлекаться лакомством не стоит, поскольку это может привести к повышению уровня глюкозы в крови. А перед тем как включить его в свой рацион необходимо проконсультироваться с лечащим врачем.